{"id":52013,"date":"2025-08-04T16:04:18","date_gmt":"2025-08-04T22:04:18","guid":{"rendered":"https:\/\/cuernavaca.gob.mx\/?p=52013"},"modified":"2025-08-04T16:04:18","modified_gmt":"2025-08-04T22:04:18","slug":"b462-04-08-25-desde-cuernavaca-arranca-la-temporada-de-chiles-en-nogada-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuernavaca.gob.mx\/?p=52013","title":{"rendered":"B462 04\/08\/25 DESDE CUERNAVACA ARRANCA LA TEMPORADA DE CHILES EN NOGADA 2025"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u2022 Esta iniciativa busca fortalecer el consumo local, atraer visitantes, fortalecer la econom\u00eda y proyectar a Cuernavaca como un destino gastron\u00f3mico de referencia<\/strong><\/p>\n<p>Cuernavaca fue sede del arranque oficial de la temporada de chiles en nogada 2025, evento organizado por la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en coordinaci\u00f3n con el Ayuntamiento de Cuernavaca, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico y Turismo (SDEyT). Con esta actividad, la capital morelense no solo marca el inicio de uno de los periodos gastron\u00f3micos m\u00e1s importantes del a\u00f1o, sino que posiciona a la ciudad como el punto de partida a nivel estatal de esta celebraci\u00f3n culinaria.<\/p>\n<p>Durante el acto inaugural del Pabell\u00f3n de degustaci\u00f3n de Chiles en Nogada, realizado en el Museo de la Ciudad de Cuernavaca, el secretario de Desarrollo Econ\u00f3mico y Turismo (SDEyT), Marcos Manuel Su\u00e1rez Gerard, destac\u00f3 que esta iniciativa busca impulsar el consumo local, atraer visitantes, fortalecer la econom\u00eda y proyectar a Cuernavaca como un destino gastron\u00f3mico de referencia.<\/p>\n<p>Se\u00f1al\u00f3 que cada restaurante participante aporta una interpretaci\u00f3n distinta del chile en nogada, respetando la esencia de la receta tradicional mexicana, pero integrando sabores propios de la regi\u00f3n, lo que enriquece la experiencia culinaria.<\/p>\n<p>Su\u00e1rez Gerard tambi\u00e9n mencion\u00f3 que la temporada coincide con el periodo vacacional, en el cual se ha registrado una buena afluencia de turistas en la capital, particularmente en la zona del Centro Hist\u00f3rico. Asimismo, resalt\u00f3 la importancia de promover este tipo de eventos como un valor agregado para quienes visitan la ciudad, ya que la gastronom\u00eda representa un atractivo clave dentro del turismo cultural y de experiencia.<\/p>\n<p>Por su parte, la presidenta de CANIRAC, Karla Garc\u00eda Olgu\u00edn, indic\u00f3 que esta convocatoria \u201cno representa solo un evento, es una declaraci\u00f3n para poner a Morelos en la mesa nacional como un destino gastron\u00f3mico de primer nivel. Es activar nuestra econom\u00eda, fortalecer el consumo local, visibilizar a nuestros afiliados, reactivar los espacios p\u00fablicos y demostrar que el turismo no solo se visita, el turismo se saborea\u201d.<\/p>\n<p>Daniel Altafi Valladares, secretario de Turismo del Estado de Morelos, afirm\u00f3 que el segmento gastron\u00f3mico tiene mucha potencia, \u201ctenemos que ir d\u00e1ndole forma en el estado con acciones positivas y con grandes encuentros. Por eso, la opuesta para este a\u00f1o, sin duda, fue traernos el Foro Mundial de la Gastronom\u00eda Mexicana un paso decisivo para poner en valor nuestra cocina como un motor de identidad, desarrollo y bienestar para las comunidades. Vamos a mostrarle al mundo que Morelos es una tierra con sabor, historia y talento que nos enorgullece\u201d.<\/p>\n<p>El evento cont\u00f3 con un invitado especial, Juan Jos\u00e9 S\u00e1nchez Mart\u00ednez, titular de CANIRAC Puebla, adem\u00e1s asistieron autoridades estatales y municipales, restauranteros, productores locales, chefs, cocineras tradicionales y medios de comunicaci\u00f3n, en una muestra de coordinaci\u00f3n y trabajo conjunto para promover la cultura culinaria como motor de desarrollo.<\/p>\n<p>La entrada fue gratuita y convoc\u00f3 tanto a p\u00fablico local como a visitantes, quienes disfrutaron de este platillo t\u00edpico de temporada en un ambiente que celebr\u00f3 la riqueza gastron\u00f3mica de Cuernavaca.<\/p>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img 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