{"id":52653,"date":"2025-08-27T14:36:00","date_gmt":"2025-08-27T20:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cuernavaca.gob.mx\/?p=52653"},"modified":"2025-08-27T14:36:00","modified_gmt":"2025-08-27T20:36:00","slug":"b540-27-08-25-cuernavaca-se-posiciona-como-ciudad-cafetalera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuernavaca.gob.mx\/?p=52653","title":{"rendered":"B540 27\/08\/25 CUERNAVACA SE POSICIONA COMO CIUDAD CAFETALERA"},"content":{"rendered":"

\u2022 Con apoyo del Ayuntamiento capitalino, productoras y productores buscan consolidar la tradici\u00f3n cafetalera de Cuernavaca y abrir nuevas oportunidades tur\u00edsticas<\/strong><\/p>\n

\u2022 En el evento \u201cEl arte del caf\u00e9\u201d se mostr\u00f3 el proceso de cultivo, tostado y cata, resaltando la calidad del caf\u00e9 local<\/strong><\/p>\n

Como un hecho sin precedentes en la capital morelense, el Ayuntamiento de Cuernavaca, encabezado por el alcalde Jos\u00e9 Luis Uri\u00f3stegui Salgado, impulsa la producci\u00f3n del caf\u00e9 del poblado de Buenavista del Monte, cuyos integrantes buscan incorporarse como sistema producto al Consejo Municipal de Desarrollo Rural Sustentable (COMUNDERS), con el prop\u00f3sito de fortalecer su producci\u00f3n y posicionar a Cuernavaca como una ciudad cafetalera.<\/p>\n

Para difundir este legado, la Direcci\u00f3n de Fomento Agropecuario de la Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico y Turismo (SDEyT) llev\u00f3 a cabo el evento \u201cEl arte del caf\u00e9\u201d, donde se mostr\u00f3 el proceso completo de producci\u00f3n: desde la planta y el grano hasta el tostado y la cata, resaltando la calidad y dedicaci\u00f3n con que se cultiva en Cuernavaca.<\/p>\n

Durante la actividad, el presidente municipal Jos\u00e9 Luis Uri\u00f3stegui resalt\u00f3 que en Cuernavaca se siembra caf\u00e9 desde hace m\u00e1s de un siglo, y que hoy las y los cafetaleros buscan no solo rescatarla, sino proyectarla como una alternativa productiva y cultural. Subray\u00f3 que la zona norte de Cuernavaca cuenta con las condiciones clim\u00e1ticas ideales para el cultivo y que, incluso en otras partes de la ciudad, existen plantaciones con fines de consumo personal.<\/p>\n

En su primera administraci\u00f3n municipal, Uri\u00f3stegui Salgado, a trav\u00e9s del COMUNDERS, otorg\u00f3 un apoyo hist\u00f3rico de 24 mil pesos a este sector, con el que se adquirieron cinco desbrozadoras mediante recursos del Fondo de Aportaciones Estatales para el Desarrollo Econ\u00f3mico (FAEDE) 2023. Actualmente, la SDEyT trabaja en coordinaci\u00f3n con el Gobierno del Estado en el dise\u00f1o de una ruta tur\u00edstica del caf\u00e9, que partir\u00eda de Buenavista del Monte, continuando por Tepoztl\u00e1n y Zacualpan de Amilpas, terminando en Ocuituco, para difundir la cultura cafetalera y generar emprendimiento.<\/p>\n

A nombre de las y los productores, Hugo Monje Ariza agradeci\u00f3 el respaldo del Ayuntamiento a este sector hist\u00f3rico, integrado hoy por 10 cafetaleros de Buenavista del Monte, con la incorporaci\u00f3n en capacitaci\u00f3n de productores de Santa Mar\u00eda Ahuacatitl\u00e1n y Chamilpa. Record\u00f3 que la producci\u00f3n de caf\u00e9 en Cuernavaca tiene ra\u00edces profundas, ya que existen registros desde la \u00e9poca del Porfiriato, cuando en la inauguraci\u00f3n de la estaci\u00f3n del ferrocarril en Patios de la Estaci\u00f3n ya se cultivaba caf\u00e9 en el Parque Melchor Ocampo y en diversas huertas del centro de la ciudad.<\/p>\n

Durante el evento, Eduardo Demedicis, productor cafetalero y creador de la marca Hermanos Calavera, comparti\u00f3 el proceso de tostado del grano, destacando que en Cuernavaca se produce principalmente caf\u00e9 m\u00e1s natural, m\u00e1s artesanal, caracterizado por su sabor frutal, dulzura y menor amargor.<\/p>\n

Durante el evento, Eduardo Demedicis, productor cafetalero y creador de la marca Hermanos Calavera, explic\u00f3 el proceso de tostado del grano y destac\u00f3 que en Cuernavaca se produce principalmente un caf\u00e9 natural, m\u00e1s artesanal, caracterizado por su sabor frutal, dulzura y bajo amargor.<\/p>\n

En el evento estuvieron presentes los regidores Salvador Aguilar Rea, Juan Miguel Serrano Gastelum y Alfredo Gonz\u00e1lez S\u00e1nchez; el secretario de Desarrollo Econ\u00f3mico y Turismo, Marcos Manuel Su\u00e1rez Gerard; la directora de Fomento Agropecuario, Priscila L\u00f3pez Jacobo; as\u00ed como representantes empresariales y productores locales.<\/p>\n\n\t\t