{"id":56721,"date":"2026-02-22T15:38:46","date_gmt":"2026-02-22T21:38:46","guid":{"rendered":"https:\/\/cuernavaca.gob.mx\/?p=56721"},"modified":"2026-02-22T15:38:46","modified_gmt":"2026-02-22T21:38:46","slug":"b956-22-02-26-cuernavaca-reafirma-su-liderazgo-gastronomico-supera-su-propia-marca-y-mantiene-el-record-del-taco-acorazado-mas-grande-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuernavaca.gob.mx\/?p=56721","title":{"rendered":"B956 22\/02\/26 CUERNAVACA REAFIRMA SU LIDERAZGO GASTRON\u00d3MICO, SUPERA SU PROPIA MARCA Y MANTIENE EL R\u00c9CORD DEL TACO ACORAZADO M\u00c1S GRANDE DEL MUNDO"},"content":{"rendered":"

* El alcalde Jos\u00e9 Luis Uri\u00f3stegui Salgado encabez\u00f3 esta sexta edici\u00f3n, consolidada como ejemplo de coordinaci\u00f3n entre sociedad civil, iniciativa privada y gobierno municipal<\/strong><\/p>\n

* El evento fortalece la proyecci\u00f3n tur\u00edstica de la capital morelense y reafirma su identidad cultural ante M\u00e9xico y el mundo<\/strong><\/p>\n

En una muestra de identidad, tradici\u00f3n y trabajo colaborativo, Cuernavaca super\u00f3 la marca alcanzada en 2025 y refrend\u00f3 el r\u00e9cord del taco acorazado m\u00e1s grande del mundo, al lograr una longitud oficial de 85.80 metros lineales. La haza\u00f1a se realiz\u00f3 con una tortilla de ma\u00edz azul elaborada en una sola pieza y sin fisuras, consolidando a la ciudad como referente internacional de esta emblem\u00e1tica expresi\u00f3n gastron\u00f3mica, con el respaldo del presidente municipal, Jos\u00e9 Luis Uri\u00f3stegui Salgado.<\/p>\n

La explanada del Palacio de Cort\u00e9s volvi\u00f3 a convertirse en punto de encuentro de ciudadan\u00eda, empresarios, estudiantes y autoridades. Desde este sitio se elabor\u00f3 la tortilla en una m\u00e1quina especial, utilizando ma\u00edz donado por el Consejo de la Industria de la Masa y la Tortilla del Estado, iniciando un recorrido cuidadosamente coordinado hasta la esquina de Prolongaci\u00f3n Miguel Hidalgo y calle Gutenberg, en el centro de la ciudad.<\/p>\n

En ese punto se realiz\u00f3 el armado final del taco monumental con guisados tradicionales, arroz morelense y rajas preparadas, as\u00ed como con propuestas innovadoras cocinadas por cocineras y cocineros locales, resaltando la riqueza culinaria del municipio. Cientos de voluntarias y voluntarios participaron en la log\u00edstica y preparaci\u00f3n, entre estudiantes de gastronom\u00eda, integrantes del Cabildo y Gabinete, empresarios y ciudadan\u00eda en general, demostrando que la suma de esfuerzos fortalece la cohesi\u00f3n social y preserva las tradiciones que dan identidad a Cuernavaca.<\/p>\n

La longitud fue certificada por un notario p\u00fablico, quien dio fe del cumplimiento de los lineamientos establecidos para validar la marca alcanzada, desde la elaboraci\u00f3n de la tortilla hasta su medici\u00f3n oficial. Tras la certificaci\u00f3n, el taco fue compartido con las y los asistentes en un ambiente familiar que incluy\u00f3 actividades culturales y art\u00edsticas con apoyo de la Secretar\u00eda de Educaci\u00f3n estatal.<\/p>\n

Durante el evento, el alcalde reconoci\u00f3 la capacidad organizativa de la sociedad civil y el impacto positivo que esta iniciativa ha generado entre habitantes y visitantes, incluso de otros pa\u00edses. Reiter\u00f3 que el Ayuntamiento continuar\u00e1 brindando respaldo institucional a proyectos que fortalezcan el tejido social y proyecten a la capital morelense en el \u00e1mbito nacional e internacional.<\/p>\n

En su mensaje,, el presidente del Grupo Morelos Cuauh\u00e1huac, C\u00e9sar Salgado Casta\u00f1eda, subray\u00f3 que el respaldo institucional del Gobierno Municipal ha sido fundamental para fortalecer la organizaci\u00f3n y consolidar una iniciativa ciudadana que hoy trasciende fronteras, posicionando a Cuernavaca como s\u00edmbolo del taco acorazado.<\/p>\n

La haza\u00f1a fue organizada y financiada en su totalidad por la sociedad civil y la iniciativa privada, entre ellas Grupo Morelos Cuauh\u00e1huac, Identidad Morelos A.C., el Consejo de la Industria de la Masa y la Tortilla de Morelos y el Consejo Coordinador Empresarial, contando \u00fanicamente con el respaldo institucional del Ayuntamiento de Cuernavaca.<\/p>\n

Con esta sexta edici\u00f3n, Cuernavaca no solo conserva una marca hist\u00f3rica, sino que fortalece su proyecci\u00f3n tur\u00edstica, impulsa la econom\u00eda local y reafirma su lugar como s\u00edmbolo del taco acorazado a nivel nacional e internacional.<\/p>\n\n\t\t