{"id":63160,"date":"2026-09-15T08:00:41","date_gmt":"2026-09-15T14:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/cuernavaca.gob.mx\/?p=63160"},"modified":"2026-09-17T06:24:47","modified_gmt":"2026-09-17T12:24:47","slug":"b1538-15-09-26-cuernavaca-impulsa-la-preservacion-de-la-tradicion-gastronomica-en-amatitlan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuernavaca.gob.mx\/?p=63160","title":{"rendered":"B1538 15\/09\/26 CUERNAVACA IMPULSA LA PRESERVACI\u00d3N DE LA TRADICI\u00d3N GASTRON\u00d3MICA EN AMATITL\u00c1N"},"content":{"rendered":"

\u2022 Vecinas y vecinos participaron en un taller de chiles en nogada que promovi\u00f3 el intercambio de saberes culinarios y la convivencia entre generaciones<\/strong><\/p>\n

Con la participaci\u00f3n activa de familias del poblado de Amatitl\u00e1n, la cocina tradicional se convirti\u00f3 en un punto de encuentro comunitario con la realizaci\u00f3n del Taller de Chiles en Nogada, una actividad encaminada a preservar los saberes gastron\u00f3micos y fortalecer la convivencia entre las y los habitantes de esta comunidad.<\/p>\n

Impulsado por el Ayuntamiento de Cuernavaca, a trav\u00e9s del Instituto de Cultura de Cuernavaca y en coordinaci\u00f3n con el COMVIVE de Amatitl\u00e1n, el taller acerc\u00f3 actividades culturales, recreativas y de capacitaci\u00f3n a las comunidades del municipio.<\/p>\n

Durante la jornada, vecinas y vecinos participaron activamente en la preparaci\u00f3n de uno de los platillos m\u00e1s representativos de la gastronom\u00eda mexicana, compartiendo conocimientos y aprendiendo paso a paso las t\u00e9cnicas necesarias para su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n

A lo largo de la actividad, las y los participantes trabajaron con algunos de los ingredientes caracter\u00edsticos de esta preparaci\u00f3n, entre ellos, chile poblano, manzana, pera y granada, adem\u00e1s de los elementos necesarios para elaborar el relleno y la tradicional nogada.<\/p>\n

El encuentro permiti\u00f3 recuperar y compartir conocimientos culinarios que forman parte de la identidad cultural de las familias mexicanas, generando un espacio de convivencia en el que la experiencia de quienes cuentan con mayor conocimiento en la cocina se complement\u00f3 con el inter\u00e9s y aprendizaje de nuevas generaciones.<\/p>\n

Esta actividad contribuy\u00f3 a reconocer la cocina tradicional como una expresi\u00f3n de la cultura que permite preservar costumbres, fortalecer los v\u00ednculos comunitarios y mantener vigentes conocimientos que se transmiten de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n

Con acciones como esta, el Ayuntamiento de Cuernavaca refrenda su compromiso de acercar la cultura a las colonias y comunidades del municipio, generando espacios de encuentro que contribuyan a preservar las tradiciones, fortalecer los v\u00ednculos comunitarios y reconocer la riqueza cultural que forma parte de la identidad de Cuernavaca.<\/p>\n\n\t\t