La Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo del Ayuntamiento de Cuernavaca a través de la Dirección de Promoción Turística, llevó a cabo, en conjunto con la Secretaría de Salud del Estado de Morelos, la capacitación denominada “Buenas prácticas de Higiene en la Preparación de Alimentos (NOM 251)”.
El curso, impartido específicamente por la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Morelos (COFEPRIS), tuvo como enfoque actualizar e informar sobre los protocolos de higiene en la preparación y manejo de alimentos para proporcionar un mejor servicio a los turistas y visitantes de los establecimientos y así mejorar la calidad en el servicio prestado.
Algunos de los temas expuestos fueron, primeras entradas, primeras salidas, uso de químicos para desinfectar, qué se debe y no se debe hacer con estas sustancias, inspecciones a los establecimientos, esto con la finalidad de estar al día y evitar algún tipo de sanción.
A nombre de la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo de Cuernavaca, Tahlia Colimoro Suárez, directora de Promoción Turística, agradeció el apoyo y el interés de los prestadores de servicios turísticos para participar y elevar sus niveles de atención, y la disposición del personal de COFEPRIS para realizar esta capacitación.
Esta capacitación registró una gran convocatoria a la que asistieron trabajadores de establecimientos como: Casa Hidalgo, Los Colorines, La India Bonita, Teely Bistro, Rincón Bistro, el Buen Sazón 1952, entre otros, así como de hoteles con servicio de restaurante como: Hotel Raquet, Posada Tlaltenango, Flor de Mayo, GS, Vista Hermosa y Hacienda de Cortes.
